~菜單會隨季節更改~

1500元	2000元	3000元
七菜一湯	八菜一湯	九菜一湯
三杯雞丁	白斬跑山雞	如意拼盤
酸溜糖醋魚	清蒸時魚	紅燒筍絲蹄
洋蔥豬柳	梅干扣肉	清蒸海中鮮
三色蒸蛋	涼拌山蕨	蔘子雞
當令鮮蔬	三色蒸蛋	魚翅羹
林場時蔬	酥炸花枝丸	雙綠拼盤
香酥花枝丸	絲瓜燴蛤蠣	彩椒花枝
鮮筍湯      季節性水果 白飯	林場鮮蔬 當令鮮筍湯   季節性水果 白飯	酒蒸鮮蝦 紅豆羹 鹹菜豬肚湯   季節性水果 白飯

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惠蓀咖啡

從1936年就開始種植咖啡的中興大學惠蓀林場，到現在已有60多年的歷史，品種以「阿拉比卡」為主，佔地約有11.7公頃，成為台灣咖啡示範區，但為維持品質，多年來，產量都維持每公頃平均年產量約124公斤，曾榮獲美國農產品世界品嚐會銀牌獎，至今仍供不應求。 　　惠蓀林場內的咖啡種植與古坑等地方不同，雖然面積和樹量不多，但全數都種在樹蔭下，所收成製造出來的咖啡反而特別的馨香，也只有在林場，才能品嘗到道地的台灣阿拉比卡咖啡，它的口感醇順不酸不澀，風味絕佳，而新化林場也有小面積的咖啡樹種植。適合教學作用，而園區內亦提供純正惠蓀咖啡、惠蓀咖啡凍，讓民眾不必跑到遠處，也可以享受到香醇味美的咖啡。